Les objectifs du centre de référence sont:

• Développer des études interdisciplinaires et la recherche sur les différentes dimensions de la Souveraineté  et Sécurité Alimentaire et Nutritionnelle (SSAN) et les Droits Humaine à L’alimentation;
• Mener des activités de formation et de propager les connaissances sur le sujet;
• Proposer, suivre et évaluer les politiques et les actions publiques sur SSAN;
• Promouvoir l’interaction entre l’éducation, la recherche et la vulgarisation dans le champ;
• Fournir une meilleure accessibilité à la bibliographie spécialisée aux étudiants et aux chercheurs.